PHILO&CO.【福島】舞台のようなパティスリー

⧉ ケーキ・焼菓子・ベーカリー 
☆ 2021年9月オープン☆ 
⧉ 大阪市福島区福島4-1-77 
⧉ 11:00~19:00 
⧉ 定休日:火曜日、第2・4水曜日 
⧉ アクセス
 京阪中之島線 中之島駅 ①出口 270m
 JR東西線 新福島駅 ③出口 450m
 阪神本線 福島駅 ③出口 700m
 JR環状線 福島駅 850m

゚ ゜゚購入したスイーツ。.。.。
コフレL(洋菓子6種、焼菓子3種)¥4,980
マドレーヌ¥ 200とカヌレ¥ 280
2022年3月12日訪問

あみだ池筋沿い、大阪病院と下福島公園のあいだ

パティスリーフィロ&カンパニーさんは
2021年9月にオープンされました

お店に入ると、ショーケースの奥にある工房が高く設置されていて、スィーツを作られている様子を拝見できます

立体的な空間の使い方に驚きました

正面のショーケースにはショートケーキやパウンドケーキ、ホールケーキ、
シュークリーム、プリンがならんでいます

左側には、焼菓子やクロワッサン、カヌレ、アンクルートマロン(栗のパイ包み焼き)などを可愛い箱にセルフで詰めて購入することができます

シェフのスペシャリテ【マドレーヌ オ ブルー フレ】はひとつ¥ 200ととてもリーズナブル

気軽に焼菓子をセレクトして、すぐそばの下福島公園でおやつタイムも楽しいですね

右側には個包装の焼菓子が並びます

左側奥の壁には数々の表彰状やメダルが
飾ってあります

シェフの赤崎 哲朗 氏の輝かしい経歴

2013年:クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーにおいて日本代表選手として出場し、世界2位、銀メダルを獲得
2016年:伊勢志摩サミットにてデザート
最高責任者
2016年:なにわの名工(大阪府優秀技能者表彰)
内海会理事
ヌーベルパティスリードゥジャポン役員
日本洋菓子協会連合会公認技術指導員

fukushima_kumin
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どんなケーキをいただけるのか
いつか伺いたいなぁと思っていました

そして今日、こちらのお店に伺ったのが
お供えに焼菓子を購入するためでした
 
わたしの幼なじみのお母さんが亡くなったことを知り、
食べることが大好きだったおばちゃんに
美味しいお菓子を持っていこうと思ったからです

コフレL(洋菓子6種、焼菓子3種)¥4,980

こちらに外のしをしていただきました

お店の方はとても丁寧に対応してくださいました

自分用にマドレーヌ¥ 200とカヌレ¥ 280も購入しました

少し甘めのマドレーヌとカヌレは
牛乳と一緒にいただきました
 
とても美味しかったです
 

fukushima_kumin
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おばちゃんもきっと喜んでくれていると思います😊

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