大開の大人気イタリアンレストラン
トラットリアアジアーゴさん

土曜日の営業開始時間に伺ったのですが
あと一人というところでギリギリ入店出来ました

ﾟ ゜ﾟいただいたお料理｡.｡.｡

Bランチ　¥1,150

・前菜盛合わせスープ付き
・今週のパスタ
　トマトとモッツァレラチーズのソース or
ツナとキノコとキャベツのブイヨンソース
・パン
・ジェラート
・コーヒー又は紅茶

じゃがいものスープはシンプルなお味
　
前菜盛合わせは生ハムとハマチのカルパッチョのサラダ

生ハム美味しい〜

フレッシュなサニーレタス、紫レタスにトマト
　
甘すぎないニンジンのラペに黒胡椒の効いたブロッコリー

このぽろぽろとした粒状の物は何？
　
これはデュラム小麦粉を原料とした
ショートパスタ『クスクス』

サラダのアクセントになっています

パスタはツナとキノコとキャベツのブイヨンソースをセレクト

これぞアルデンテの茹で加減

キャベツの甘みとツナの塩気
ブイオンの旨みをきのこが全部吸い

美味し〜い

自家製フォカッチャと一緒にいただきます

デザートは自家製ヘーゼルナッツのジェラート

上品な甘さとナッツのコクがたまりません

最後はちゃんと濃くて苦みのある
アイスコーヒーをいただきました

カウンター6席に2人席のテーブルが2つ、4人席が１つ、満席をシェフお一人で切盛りされています

オーダー、調理、お料理の提供、後片付け、合間を縫ってお水をサーブ、お会計まで
　
全て感嘆のワンオペレーション

続々とやってくるお客さまに満席です〜と申し訳なさそうにお断りされるシェフ

時には、お名前とお電話番号を聞いて
お席の空きが出たらお電話までされています

ここまで、マルチタスクをこなしている方をわたしは今まで見た事がありません

それでいてお料理は絶品なんです

本当にすごいです

Aコース、Bコース(パスタランチ以外)は
予約されてから行かれることをお勧めします

ごちそうさまでした