オーガニックな青い鳥
⧉オーガニックビストロ
☆ ヴィーガンメニューも対応されています☆
⧉ 大阪市福島区吉野3-27-11 河西ビル 101
⧉ 080-8750-0867
⧉ 営業時間
月・火・水・金・土・日
11:30 – 14:00(完全予約制)
18:00 – 04:00(LO. 03:00)
⧉ 定休日:木曜日
⧉ アクセス
大阪メトロ野田阪神駅 ⑧出口200m
阪神電車 野田駅 300m
JR東西線 海老江駅 ①出口400m
大阪メトロ玉川駅 ③出口450m
JR環状線 野田駅 500m
゚ ゜゚いただいたお料理。.。.。
フレンチランチコース
Wメインの贅沢プラン ¥3,000
パスタ
ペスカトーレ・ロッソ ¥1,500
ビール ¥500
・ハートランド
オーガニックワイン グラス各¥600
・白 サルトーリ ソアーヴェ オーガニック
(イタリア)
・白 ラッチ デ ライム セリェール・ピニョル
(スペイン)
・赤 ラッチ デ ライム セリェール・ピニョル
(スペイン)
・赤 ソラス テンプラニーリョ ビオ
(スペイン)
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吉野にあるLoiseau Bleuさん
シェフは東京のミシュラン星付きレストランで修行なさった後、ホテルの料理長を務めるなど、お若いながらも確かな技術と卓越したセンスをお持ちの方
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この日は、オーガニック野菜を贅沢に使ったWメインのフレンチランチコースを
予約しました(ランチは完全予約制)
お値段なんと、驚きの¥3,000‼︎
みんなに教えたい、絶品ランチです
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゚ ゜゚いただいたお料理。.。.。
フレンチランチコース
Wメインの贅沢プラン ¥3,000
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パスタ
ペスカトーレ・ロッソ ¥1,500
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◆前菜6種盛り合わせ
・オーガニック野菜のサラダ
ドレッシングは3種類
赤がビーツ、白が甘酒、
レモンをつかったジュレのドレッシング
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・天然鯛のカルパッチョ
新鮮な天然鯛に旨みのあるソースに
黒胡椒が効いて白ワインによく合います
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・ホタルイカのペペロンチーノ
ピリリとしたホタルイカと菜の花の苦味
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・国産牛のローストビーフ
上品な味わいのローストビーフ
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・ライスコロッケ
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カレー味のチーズインコロッケ
ビールによく合います
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・野菜のキッシュ
トマトソースには、昆布や干し椎茸の出汁が入っているので、とても奥深い味わい
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2024/04/Loiseau-Bleu-ブログ-12-819x1024.jpg)
◆オーガニック野菜のポタージュスープ
しょうがと大根のポタージュスープ
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2024/04/1EDDE345-6C47-4BCF-B348-E0641577F9C3-819x1024.jpg)
大根の風味とピリリとしたしょうがの
アクセント
豆乳でまろやかに仕上げてあります
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◆バケット
自家製バケット
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2024/04/Loiseau-Bleu-ブログ-14-819x1024.jpg)
◆メイン
本日の魚 シェフのおまかせ調理法で
サワラ 豆乳とキノコのソースとリゾット
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2024/04/76977C5A-9C84-45AE-8F15-F2331EDB7A40-819x1024.jpg)
旨みたっぷりのソースに塩加減が秀逸の
サワラ
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2024/04/Loiseau-Bleu-ブログ-1-819x1024.jpg)
下に隠れていたリゾットが嬉しい
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2024/04/Loiseau-Bleu-ブログ-15-819x1024.jpg)
◆メイン
牛ハラミステーキ マデラソース
オーガニック野菜のグリル
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2024/04/31CFDEF6-17B0-415E-9E76-9DCC53E3241C-819x1024.jpg)
フレンチの定番、マデラソースは
マデラワインの香りと甘めの
カシスリキュールが入った
芳醇で上品な味わい
お肉の美味しさを引き立てています
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◆パスタ
ペスカトーレ・ロッソ ¥1,500
このまま、パスタをいただかずには
帰れないと追加でオーダー
これが大正解
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ムール貝にあさり、海老にタコの魚介と
お出汁の入ったトマトソースにアルデンテ
至福のパスタでした
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2024/04/BC7E612D-B89C-42AD-BE64-0E58E2EE754E-819x1024.jpg)
ここまでで、いただいた飲み物が
オーガニックワイン グラス各¥600
・白 サルトーリ ソアーヴェ オーガニック(イタリア)
・白 ラッチ デ ライム セリェール・ピニョル(スペイン)
・赤 ラッチ デ ライム セリェール・ピニョル(スペイン)
・赤 ソラス テンプラニーリョ ビオ(スペイン)
ビール ¥500
・ハートランド
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2024/04/25BA6E1C-5FA5-4966-967C-A9AA978D799A-819x1024.jpg)
すべて有機ワインのセレクト
これだけ飲んでも二日酔いにならないのはオーガニックワインだからかな
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2024/04/A9C7BD41-3923-4A84-96F4-F47187914AA5-819x1024.jpg)
お酒がお好きなシェフは、いただいているお酒に合うように、お料理の味付けを調整されているんだそう
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2024/04/1AA1FE0A-0800-472F-A4F5-E3F9E8D015BD-819x1024.jpg)
ビールをいただいてた時のしょうがと大根のポタージュなんかは、ビールに合うようにしょうがを少し強めにしてくださったんだとか
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2024/04/AD716C4D-F464-4783-9611-C42E61801AEF-819x1024.jpg)
お酒を楽しむためのお料理
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2024/04/89E18E93-1263-44D5-87DF-66068D65EAAD-819x1024.jpg)
白も赤も、ぴたりと美味しいマリアージュでした
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2024/04/Loiseau-Bleu-ブログ-16-819x1024.jpg)
◆デザート
米粉100%のバスク風チーズケーキ
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しっとり上品な甘さのケーキに
ブラックペッパーをつけて
ワインに合うデザートです
ちなみに、シェフはホテルでウェディングケーキも作られてたそう
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◆コーヒーor紅茶
HOTコーヒー
豆から引いてくださったコーヒー
最後の最後まで、心のこもった
ランチコースでした
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ヴィーガンメニューも対応されているそうですので、ご希望の方はご相談なさってください
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2024/04/27A68EA9-2D5E-4E1F-A4D5-A43117C65AB9-819x1024.jpg)
驚きと感動のランチを是非
吉野の青い鳥、ロワゾーブルーさん
とても、幸せになれるビストロです
ごちそうさまでした