旨味食堂 ベジ吉【鷺洲】野菜馬鹿 ベジ吉

鷺洲の関西スーパーの向かい側にある
旨味食堂 ベジ吉さん

エメラルドグリーンの壁には
『野菜馬鹿 ベジ吉』の看板
　
その名の通り、フレッシュで一般には流通していない珍しいお野菜がたっぷり入ったサラダプレートをいただきました

ﾟ ゜ﾟいただいたお料理｡.｡.｡

・とりももハーブソテーサラダプレート　¥1,500

スープは、お野菜の色が溶け込んだピンク色

ニンジン、じゃがいも、玉ねぎの
あっさりコンソメスープ

見た目お赤飯のようなごはんは、黒米と白米を割って炊き上げているそう

食感もモチモチとして赤飯のような美味しさ

濃厚なペースト状の胡麻ドレッシングは
よくかき混ぜていただきます

このドレッシングがむちゃくちゃ美味しいんです‼︎

フレッシュな胡麻の旨みが野菜の甘みを引き立てます

購入もできますよ(¥300)

マヨネーズがおいしい

なめらかなマッシュポテト

それにしても色とりどりの野菜たち
　
・ピンク・緑・赤、3色のダイコン
・レンコン
・コーン
・大豆
・トマト
・マッシュルーム
・赤・黄色のパプリカ
・黄色・すみれ色のニンジン
・ラディッシュ
・紫・ピンクのタマネギ
・さまざまな種類のリーフたち

こちらの紫色のお野菜は何ですか？　

シェフにお聞きするとシャドークィーンという紫色のジャガイモだそうです

いただいてみると、うわ、ほんまにジャガイモの味🥔

もうひとつのじゃがいもはピンク色の
ノーザンルビー

スパイス感のあるチキンもこれだけの野菜たちの前では、もはや脇役

サラダの美味しいアクセントでした

完食後は、何だか身体が浄化された気分です

お野菜も店頭販売されています

お会計の時には、焼き立てのキッシュに
目がくらんで思わず購入

キッシュ(TAKE OUT)
・スパニッシュオムレツ　¥398
・サーモン＆ほうれん草　¥398

自宅で温めておいしくいただきました

ごちそうさまでした