寿司割烹 もり【大開】江戸前寿司の名店　4,500円おまかせコース

6月は母（元祖、生まれも育ちも福島区）の誕生日月

近所に住む妹が一緒にお祝いしようと
予約してくれたのが大開にある
寿司割烹 もりさん

お寿司が大好きな母のために
選んでくれました

わたしもずっと伺ってみたかった
名店です

奇跡のお値段
4,500円おまかせコースをいただきました

ﾟ ゜ﾟいただいたお料理 ｡.｡.｡

4,500円おまかせコース

・肴（あて）3品
・寿司12貫
・赤だし

生ビール
新潟県　〆張鶴 純 純米吟醸
和歌山県　黒牛　純米酒
石川県　天狗舞　山廃純米

嬉しそうな母と妹と
まずは生ビールで乾杯

肴（あて）が3品

・水菜のおひたし
シャキシャキ水菜に
えのき、椎茸の旨み
優しいお出汁

・タコと鯛の刺身
すごい弾力のタコと鯛
添えてあるお塩でいただきました

・エビのアタマ
ローストされた香ばしいエビ

日本酒といただくとたまらんす

お寿司は12貫

・小鯛
赤酢のシャリはさっぱりと
ネタに施された仕事にうっとりします

・カマス
淡白ながら甘みや旨みのある
上品な味わい

・剣先イカ
ねっとり甘いイカ

・マグロ
脂もわさびも
ちょうどいい塩梅

・コハダ
酢締めが秀逸
美味しくて、目を閉じてしまう笑

・車海老
華やかな車海老
上品な旨み

・金目鯛
炙り金目鯛
ほのかな香ばしさと
上質な甘みと旨み

・はまぐり
すだちの香りがふわっと鼻にぬけて
コリコリの貝の旨みが口いっぱいに
広がります

・アワビ
ピリ辛のタレが合うなぁ
シャリがネタを引き立てます

・穴子
この柔らかさ
とろける味わい

・たまご
これはもはやケーキ
たまごの秀逸な甘さと
シャリの酸味が絶妙

・かっぱ巻き
さっぱりきゅうりを底上げする
絶妙なわさび

・赤だし
〆の赤だし
大満足のコースでした

たまにする親孝行
美味しくて楽しいひと時を過ごせました

また絶対伺います

ごちそうさまでした