鰻好きの大学生の娘と久しぶりのランチ
　
彼女のご指名のお店が
関西風のふな定福島庵さん

いろいろな鰻のお料理をいただきたい
わたしは、ふなさだ定食を

ひたすらに蒲焼きを食べたい娘は
特上うな重をいただきました

『蒲焼き』は、焼き加減が素晴らしく
絶妙な食感

蒸さずに地焼きする関西風は表面は
パリッと中はふわっとしています

たれも甘すぎず、鰻の美味しさを引き立てています
　

『うまき』は、薄味の玉子のふわとろ加減と鰻のたれがほんのり甘く上品な美味しさ

『うざく』は、熱々の焼いた鰻の蒲焼に
冷たいきゅうりの酢の物を合わせたお料理

初めていただきました
　
その温度差、鰻とあっさりしたきゅうりの味の濃淡の差が、とても美味しかったです

『八幡巻』は、歯応えのあるゴボウと
あっさりして旨味のある鰻がよく合います

『はまぐりのお吸い物』も美味しくて

まさに鰻を堪能しました

娘も美味しくて、食べ終わるのが悲しいと申しておりました笑

ごちそうさまでした