やっぱり土日は予約しないとダメかぁと思い、となりのお店、おそばの『まき埜』さんをみると並んでいるのが2組のみ

今日は、久しぶりにまき埜さんの
【海老天ざるそば】をいただこうと
列に並びました

並んでいる間に『チャイニーズ　芹菜さん』に明日の予約の電話をしておきます

明日こそ中華です

それにしても食べログ百名店がならんで入っている『シャトー西梅田』すごいマンションです

10分ほど待って店内へ

海老天ざるそば　¥1,680

中華をいただく気まんまんだったので食欲に勢いがあり＋¥500で一枚半にしました

そばは全て十割そばです

ソバの実の中心部の粉で打った白い蕎麦

そば通を気取って、まずはつゆにつけずにそのままいただきます

それほどそばの香りが強くなく、あっさりしたお蕎麦です

ほんの少し硬めの茹で加減

のどごし、食感、どちらもさわやか

次にそばつゆにつけていただきます

薬味はわさびのみ

こちらのそばつゆ、辛すぎず甘すぎず、
十割そばを引き立てるお味

今日は一枚半分あるので夢中でいただき
ました