聖天通のビブグルマン
⧉ そば
🏆 ミシュラン ビブグルマン OSAKA 2023・2024 🏆
🏆 食べログ そば 百名店 WEST 2024 🏆
⧉ 大阪市福島区鷺洲2-11-26
⧉ 06-4796-2286
⧉ 11:00~14:00
17:00~20:00(最終入店19:00)
※定休日前日は昼営業のみ
⧉ 定休日:木曜・第4水曜
⧉ アクセス
JR環状線 福島駅 500m
JR東西線 新福島駅 ①出口600m
阪神電車 福島駅 ②出口700m
⚠お支払いは現金のみ対応
小学生未満は入店不可
予約不可
゚ ゜゚いただいたお料理。.。.。
・地酒
静岡 正雪(しょうせつ) 純米しぼりたて(生)
ぐいのみ ¥400
かつおの酒盗付
・からすみ[海鮮料理 桝田 自家製]
一人で来店のみ お一人様用 ¥1,000
・そば 〜冷たいそばのみ〜
おろし [荒挽き] ¥900
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「価格以上の満足感が得られる料理」
ミシュランビブグルマン2023に選ばれた
レストランは全国に441店舗
大阪は99店舗
福島聖天通商店街には、そのうち3店舗のレストランがあります
そば切り からに
ヴィア デル エンメ(2023年1月7日投稿)魚China YO (ウオチャイナ ヨウ)
実はほんとにすごいグルメストリートなんです♪
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/08/08885BA6-F411-48B8-A7D3-F3B3EE5A6FDB-819x1024.jpg)
その福島聖天通商店街にある
そば切り からにさん
お店の前を通るたび、窓越しにのぞいてみるといつも満席
いつかこちらで『蕎麦前』
(蕎麦をたべる前に軽くつまんで飲むこと)という粋なことをしてみたいなぁと思っていました
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/08/1CC400C2-B6DA-4E75-9161-A5794CDD435B-819x1024.jpg)
゚ ゜゚いただいたお料理。.。.。
・地酒
静岡 正雪(しょうせつ) 純米しぼりたて(生)
ぐいのみ ¥400
かつおの酒盗付
・からすみ[海鮮料理 桝田 自家製]
一人で来店のみ お一人様用 ¥1,000
・そば 〜冷たいそばのみ〜
おろし [荒挽き] ¥900
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/08/8FAFA844-7336-4072-9FF9-CA37F0468E47-819x1024.jpg)
そして、その日は突然訪れました
予想外の雨に降られた午前中、お店の前を通りかかると、珍しくお客さんがいない・・・
雨宿りがてら伺ってみることにしました
蕎麦前初体験でございます
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/08/3CE1BCF3-C1F0-400F-8170-C43A5A1BC2A9-819x1024.jpg)
地酒はぐいのみでいただきました
うれしい『かつおの酒盗付』です!
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/08/9D41BA88-DEE5-486B-9DF5-BFE6116FDE2F-819x1024.jpg)
酒を盗むと書いて酒盗(しゅとう)
文字通り地酒とのペアリングは最強タッグ
舐めるほどの量でも、お酒が進みます
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/08/4D37DCC6-9A13-46ED-AEEA-C5307A195848-819x1024.jpg)
メニューには、粋なおつまみ達
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/08/EB88F9A0-C60A-40F5-BCD9-9C445AAEC9F0-819x1024.jpg)
その中で目に飛び込んできたのが
心斎橋の海鮮料理 桝田さん自家製のからすみ
一人で来店のみ¥1,000でいただけるそう
こちらのからすみ、深い旨みといい塩梅の塩気
まろやかな甘みの濃厚な味わい
地酒といただくと、たまらない美味しさ
二つ目は、大根おろしと一緒に
大根の甘味でからすみの旨味が引き立ちます
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/08/0D57E712-B88F-48AF-AAF4-7E842B21FB03-819x1024.jpg)
そしてお待ちかねのおそば
『噛めば噛むほどに広がる特有の甘みを味わっていただきたい』という思いから、冷たいそばのみを提供されています
細挽きと荒挽きが選べます
この感じだと荒挽きがいいかな
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/08/EE5A6675-FD79-4B3C-85C3-B3912F423B56-819x1024.jpg)
美しい鰹節の乗ったそばをひとすすり
うわ、びっくりした、美味しい・・・
ふわっとそばの香りが鼻に抜けます
荒挽きそばの豊かな味わい
甘くて繊細な大根おろしともよく合います
当たりです。大当たり🎯
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/08/5E50F358-5938-40BA-9E27-E3FF8D74E877-819x1024.jpg)
このお蕎麦からできた蕎麦湯が美味しくないはずがない!
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/08/BD8BF4F7-4D3E-4481-81A2-3E0BC812EFD1-819x1024.jpg)
と期待通り、まろやかで甘く香ばしいそばの風味を感じます
水筒に入れて持ち歩きたい・・・
大満足です
とても幸せな時間を過ごさせていただきました
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/08/02F356CD-92BF-4DB9-B14C-DD3D9299FE96-819x1024.jpg)
食べ終わる頃には雨も止んでいました
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/08/A8B58264-7342-47E6-A90E-8F13DA9FD4AE-819x1024.jpg)
今度は夜に伺って、夜のみのだし巻きで
蕎麦前を楽しんでみたいです
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/08/438FFC2C-8175-4B4E-87A4-C73F2DE01A07-819x1024.jpg)
ごちそうさまでした