看板も営業中の札もない蕎麦屋、蓮生
(はすお)さん
　
初めて伺った時は、外観から飲食店かどうかすらわかりませんでした
　
お店のドアが開いていれば、営業されています笑

ﾟ ゜ﾟいただいたお蕎麦｡.｡.｡

辛味大根　¥1,000

蕎麦といえば、海老天付きが好きなわたしですが、蕎麦そのものの美味しさを楽しみたいときは迷わず、蓮生(はすお)さんに伺います
　
夏は辛味大根のお蕎麦が食べたくなります

まずはつやつやの蕎麦をつゆにつけずにそのままいただきます

女性の蕎麦職人さんが打つこちらのお蕎麦は十割蕎麦で、繊細というよりは男前な力強いお蕎麦
　
香りが豊かで味が濃くしっかり蕎麦を味わえます

そして、蕎麦つゆにネギと高く盛られた
辛味大根をわさっと投入

大根の辛味と蕎麦つゆの旨味、蕎麦の香りと喉越しが最高に美味しいお蕎麦です

蕎麦の実が入った炊き込みご飯は、ほんのり醤油と蕎麦の香りがするここでしか味わえない一品

食べ終わる頃に小さなやかんに入った蕎麦湯を持ってきて下さいます

さらっとした蕎麦湯を入れたお出汁をいただいて、美味しかったなぁと余韻に浸ります

単品メニューの他、ミニザルと丼ものの
セットもおすすめです
　
大盛はプラス¥300

次伺う時は『かも玉丼セット』にしようと思っています

ごちそうさまでした