海老江のスーパー食品館アプロの
すぐ側にある手打ちそば 谷谷(たにや)さん

アプロでお買い物するたびに
どんな蕎麦前があるのかなぁ
とずーっと気になっていました

ﾟ ゜ﾟいただいたお料理｡.｡.｡

・蕎麦屋の出汁の煮卵　¥250
・つぶ貝チャンジャ　¥350
・ほやの塩辛　¥400
・ほたるいか素干し　¥250
・鴨抜き(鴨椀) ¥750
・蕎麦屋の出汁のかやくご飯　※お昼は¥250
・辛味大根もりそば　¥1,000

・キリンハートランド　¥650
・喜楽長　辛口純米酒（1合）¥750

キリンハートランド　¥650

とても暑かったこの日

まずはビールをいただいて、メニューを拝見

とてもリーズナブルで、魅力的な一品たち

蕎麦屋の出汁の煮卵　¥250

上品な出汁が染みた半熟煮卵

つぶ貝チャンジェ　¥350

つぶ貝のコリコリとした食感と
ピリ辛ダレがやみつきになる美味しさ

喜楽町　辛口純米酒（1合）¥750

ここでお酒を、辛口がいいなぁ

辛口ならと店主さんおすすめの喜楽長を注文

初めて見る大きさの蛇の目 1合盃

店主さん、なまなみついでもいいですか？と聞いてくださいました　

迎えに行くのが嫌な方もいらっしゃるそうです

満タンフルでお願いしました

ほやの塩辛　¥400

ほどよい塩気の絶品珍味
独特のほやの味わいと
辛口のお酒が相性抜群

ほたるいか素干し　¥250

もう、何個いただいても
笑ってしまうほど美味しい最高の珍味

これと辛口のお酒を口に含むともう
たまらんす

喜楽長は、全てのアテを包み込んでくれるような純米酒でした

鴨抜き(鴨椀) ¥750

鴨汁もりそばの麺を抜いたお出汁と
具材だけをいただく「鴨抜き」

熱々をひとくち

鴨のお出汁が炸裂
　
うんまー

半分置いておいて、お蕎麦と一緒にいただこう

辛味大根もりそば　¥1,000

〆のお蕎麦をいただきました

大きな釜でぐつぐつ茹でられたおそばを大きなザルですくって、氷水で一気に冷やす

そして、釜の淵をきちんと拭いて、また蓋をする

一連の数えきれないほどされていた行程のひとつひとつに店主さんのそばへの強い愛情を感じます

ツヤツヤと涼やかな二八蕎麦

まずは、そのままいただきます

そばの風味と香り、つるりとした喉越しを楽しみました

次はお塩で

一緒にいただくと、何倍にも美味しさが増します

そして、蕎麦といただくともう鴨抜きではないのですが、残しておいた鴨抜きといただきました
　
甘みのある濃厚な鴨汁そば、いいなぁ

そして最後はそばつゆと薬味の王道、
辛味大根で

しょうゆと大根の辛味が効いて
蕎麦の甘さをより強く感じます

蕎麦屋の出汁のかやくご飯　※お昼は¥250

優しい出汁が美味しいかやくご飯

お蕎麦といただくと格別の美味しさ

蕎麦を食べ終わると、とろりとした
あつあつの蕎麦湯をいただきました

口の中に広がるそばの風味
　
ホッとする味わい

心も満足する蕎麦湯でした
　
蕎麦と一品とお酒と

何から何まで、心憎いお店です

店主さん、おひとりでお蕎麦を丁寧に作られているため、時間に余裕のある方におすすめします

店内の写真撮影は控えさせていただきました
　
とても楽しかったです

ごちそうさまでした