⧉ 居酒屋 以上 割烹未満
⧉ 大阪市福島区福島3-10-2 サカイハイツ 1F
⧉ 06-6136-4585
⧉ 営業時間
火・水・木・金
ランチ 11:30〜14:00
(8月29日から再開)
ディナー 17:00~23:30
土・日・祝
ディナー 15:00 ~23:30
⧉ 定休日:月曜日
⧉ アクセス
JR東西線 新福島駅 ②出口 240m
阪神本線 福島駅 ③出口 350m
JR環状線 福島駅 500m
京阪中之島線 中之島駅 ①出口 600m
゚ ゜゚いただいたお料理。.。.。
ランチ
〜 本日のメイン 〜
炭火焼き 真鯖の幽庵(ゆうあん)
〜 本日の小鉢 〜
・肉ごぼうきんぴら ・大根サラダ
・鶏ささみ胡瓜梅しそ ・自家製豆腐
ご飯(大盛り可)、みそ汁、香の物、
全て付いて¥1,000
2023年8月10日訪問
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所用があり、有給休暇を取得した連休前日
福島の平日限定ランチパトロールにて
目に留まった見慣れないメニュー
『本日のメイン 炭火焼き 真鯖の幽庵
(ゆうあん)』
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/09/菜米炭゛サラダ表紙-819x1024.jpg)
え、真鯖の幽庵(ゆうあん)てなになに?
と伺ったのが、菜米炭゛(サラダ)さん
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/09/5196B6C6-418E-48E0-9DA9-7A1FD45DFE68-819x1024.jpg)
゚ ゜゚いただいたお料理。.。.。
ランチ
〜 本日のメイン 〜
炭火焼き 真鯖の幽庵(ゆうあん)
〜 本日の小鉢 〜
・肉ごぼうきんぴら ・大根サラダ
・鶏ささみ胡瓜梅しそ ・自家製豆腐
ご飯(大盛り可)、みそ汁、香の物、
全て付いて¥1,000
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/09/1886EFE1-D863-4707-B2D1-245149AFBDF9-819x1024.jpg)
『【幽庵焼き】とは、醤油、酒、みりんをあわせ、柚子やスダチ、カボスといった柑橘類を加えてつくった漬けダレである【幽庵地】に漬けこみ焼き上げる調理法のこと
繊細で上品な味わいが爽やかな柑橘系の香りと相性抜群』
なるほど
とは言え、それほど鯖好きというわけでもないわたし
でいただいてみると、これがもう身悶えするほどの美味しさ
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/09/D2D82D8C-D708-4D0D-A8CA-54BB024B075D-819x1024.jpg)
炭火で焼き上げたパリッとした焼き目と照り
しっかりとした醤油ベースの味付けに
しっとりとした鯖の身
柑橘系の爽やかな後味
こんなに美味しい鯖の幽庵焼き、今まで知らなかった
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/09/4D0C05BD-8F60-407A-9CF2-897302931528-819x1024.jpg)
店主さんにこの感動を伝えると、カウンターでとなりに座っていらっしゃった方も激しく同意されました
そして、奥に座っていらっしゃった方と目が合い、その方がされた美味しいスマイル
今、この鯖の幽庵の美味しさに、お店のお客さんたちと一つになったような一体感を感じます
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/09/CF988453-F499-4BF0-AEA6-649E43C13B27-819x1024.jpg)
もちろん小鉢 の一品たちも秀逸でした
大根サラダは、爽やかなドレッシングに
オニオンチップがパリッと効いて
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/09/294A2DE8-2936-4356-A189-6F2B1EDB9AB5-819x1024.jpg)
鶏ささみ胡瓜梅しそは、柔らかい酸味のさっぱりした味
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/09/7CBB2B60-8A16-4959-9B1F-2F50AF3ADD97-819x1024.jpg)
あっさり優しい甘さの肉ごぼうきんぴら
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/09/9EF9B5D2-6E22-43A0-B467-B9593FFDCF01-819x1024.jpg)
大豆の味をしっかり感じる自家製豆腐
このお豆腐いただいたら、もう市販のお豆腐には、もどれないほどの美味しいお豆腐でした
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/09/8012EF8F-CFA6-4382-B809-E44AE791FAAD-819x1024.jpg)
かために炊いてある美味しいご飯に
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/09/ECC67917-12D7-4763-892F-C40180ED225D-819x1024.jpg)
みそ汁、
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/09/A0285B1C-3062-43F9-B156-48D1D208F018-819x1024.jpg)
甘めのたくわんと野沢菜
リーズナブルで完璧な定食でした
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/09/08D4B66C-153F-44A6-B6B1-0EB0E1EDD8EC-819x1024.jpg)
こちらの日替わりランチ、次の日からは
しばらくお休みで再開は8月29日から
お盆と土日祝は、15:00から
ディナーメニューがいただけます
ランチがこんなに美味しいのなら
是非ディナーメニューも味わってみたいです
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/09/FEB44141-74D7-48D6-99AF-CA9116BC6B2B-819x1024.jpg)
『居酒屋以上割烹未満』のスタイルで旬野菜をリーズナブルに提供されている菜米炭゛(サラダ) さん
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/09/8113C118-B0B6-46F0-BAAA-171B29311B6C-819x1024.jpg)
おすすめです
![](https://fukushimakumin.com/wp-content/uploads/2023/09/349A1C54-C75A-4215-8561-4F0BC1AC7ADC-819x1024.jpg)
ごちそうさまでした