⧉ そば
☆ 2023年7月20日オープン ☆
⧉ 大阪市福島区大開1-6-23
⧉ 06-7508-8599
⧉ 営業時間
昼 12：00～14：00
夜 18：00～20：00
⧉ 定休日：日曜・祝日、土曜の夜
⧉ アクセス
大阪メトロ 野田阪神駅⑧出口 350m
JR東西線 海老江駅 ① 出口 450m
阪神電車 野田駅 450m
ﾟ ゜ﾟいただいたお料理｡.｡.｡
ランチセットＢ ¥1,320
・もり→北海道 新そば 十割 ＋¥120
・だし巻き
・小鉢(この日は蕎麦豆腐)
・かやくご飯
海老とイカの糀漬け ¥500
そばぷりん ＋¥200 ★数量限定★
日本酒松竹梅辛口 1合 ¥450
2023年9月30日訪問
大開の野田阪神本通商店街より
一本入った路地裏にある蕎麦 大一大万大吉（だいいち・だいまん・だいきち）さん
野田阪神の駅から商店街をぬけた左手
黄色い壁と青いのれんが目印のお店です
ﾟ ゜ﾟいただいたお料理｡.｡.｡
ランチセットＢ ¥1,320
・もり→北海道 新そば 十割 ＋¥120
・だし巻き
・小鉢(この日は蕎麦豆腐)
・かやくご飯
海老とイカの糀漬け ¥500
そばぷりん ＋¥200 ★数量限定★
日本酒松竹梅辛口 1合 ¥450
オススメはランチセットＢ
お値打ちこの上ない一膳です
吉野杉が美しいカウンターテーブルで
いただきました
【だし巻き】
蕎麦前のだし巻きは
白と黄色のツーカラー
白いだし巻きは、黄身が白いたまごで
作られているそう
無農薬の餌で育った鶏のたまごは、
味がとても濃厚
黄色のだし巻きもたまごの味が
しっかりとしていて
お酒によくあいます
添えられた大根おろしと一緒にいただくと、また違った味わいを愉しめました
リーズナブルなランチセットに
コストのかかる身体に良い素材を
提供されていることに感動🥺
【かやくご飯】
次に、ほんのりとしたお出汁が美味しい
かやくご飯をいただきました
これまた、お酒に合うかやくご飯です
【蕎麦豆腐】
嬉しい小鉢は、はじめましての
自家製蕎麦豆腐
トッピングは、イクラとネギと柚子胡椒
イクラのってて嬉しい♡
ひとくちいただく
わー、蕎麦の風味が鼻に抜ける
めちゃくちゃフレッシュな味わい
ちょっぴりの柚子胡椒がすごく効いてて
蕎麦豆腐の美味しさを引き立てます
蕎麦前がこんなに美味しいと
プラスで何かいただいてみようと
海老とイカのこうじ漬けも注文
【海老とイカの糀漬け】
こうじの味、すごく美味しい
塩糀も手作りだそう
これはお酒が進む進む
添えられたレモンをかけると
爽やかさがプラス
大満足の蕎麦前でした
【北海道の新そば、十割】
大一大万大吉さんのお蕎麦は、二八蕎麦ですが、この日は、北海道の新そば 十割が＋¥120で提供されていたので、こちらを注文
艶やかで、見るからに新鮮な旬の新そば
ますば何もつけずに蕎麦の香りと味わいを愉しみます
次はお塩で
蕎麦の甘みを感じます
最後は蕎麦つゆをつけて
あ、蕎麦つゆ美味しい
出汁が効いてて少し甘めの蕎麦つゆ
〆の蕎麦湯も蕎麦つゆが美味しいので
また格別です
【そばぷりん】
デザートの数量限定そばぷりんも
いただきました
ソースは3種類のはちみつ
① SUNFLOWER HONEY(ヒマワリはちみつ)
② ORANGE HONEY(オレンジはちみつ)
③ BUCKWHEAT HONEYってなに？
こちらは蕎麦はちみつだそうです
ここまで来たら、蕎麦はちみつで
どこまでも蕎麦です♡
蕎麦はちみつは
普通のはちみつより濃厚な味
実は、とても高価なはちみつなんです
ぷりんは、ねっとり粘り気のある食感に
そばのざらっとした舌触り
そして後味は、そばの深い味わい
なんて、乙な味
そばぷりんを冷たい蕎麦茶と
一緒にいただきました
蕎麦三昧、お腹も心も満たされます
新鮮で身体に良いものを手間ひまかけて
提供されている店主さん
大一大万大吉（だいいち・だいまん・だいきち）とは
一人は皆のために
皆は一人のために
実直で武士のような姿勢に感銘を受けました
柔らかな雰囲気の奥様の接客も素敵です
蕎麦を心ゆくまで愉しみたい方は
是非おすすめのお店です
ごちそうさまでした
