鮨まつやま【福島】土日限定　鮨ランチコース　5,500円

2022年2月5日にコロナ禍の
福島区の飲食店を応援📣しようと始めたInstagram

大阪市で3番目に面積の小さい福島区ですが、美味しいお店の数は、ますます増え続けています

インスタ開設2周年の自祝ランチに選んだお店は、新福島駅から程近い『鮨まつやま』さん

土日は、赤酢のシャリと極上のネタの
江戸前寿司が、お得なコースでいただけます

ﾟ ゜ﾟいただいたお料理｡.｡.｡

土日限定　鮨ランチコース　¥5,500

鮨十種
玉子
小鉢
茶碗蒸し
留椀

ザ・プレミアム・モルツ　¥600
麓井（山形）　グラス　¥900
飛露喜（福島）　グラス　¥1,000

はじまりは、プレモルから
【ザ・プレミアム・モルツ】

【鮨十種】
・メジマグロ
さっぱりとした淡白な味わいのメジマグロに酸っぱ甘い玉ねぎのソース

・剣先イカ
ねっとりもっちり剣先イカ
中のお塩がいい塩梅

・ヒラメ
上品な旨みに
わさびがツンと
赤酢のシャリ、いーなー

・シマアジ
さっぱりだけど、
旨みは秀逸

・赤身
マグロの美味しさがギュッと

・さわら
脂に甘味があり、とろっとした食感

ここで日本酒を
【麓井(ふもとい)の圓】
本格辛口の純米酒です
ソフトなこくと切れの軽快な味が
お寿司によくあいます

・かんぱち
コリコリぷりぷり

・白エビ
あま〜くてトロトロの白エビ

【茶碗蒸し】
牡蠣が入った煮こごり感のある茶碗蒸し

牡蠣の旨みが凄い

お酒とあう〜

アテ感がある茶碗蒸し
感動の逸品

2杯目の日本酒は
【飛露喜 特別純米】
存在感がありつつ、
スッキリとした切れのある純米酒
こちらもお寿司と引き立て合う銘酒です

・イクラ
プッチプチのイクラを
沢山盛ってくださいました

・鉄火巻き
海苔が美味しい巻き物

【小鉢】
・鰻のミニ丼
鰻はフワッと香ばしく
タレも美味しい

【玉子】
まるでスイーツのような玉子

ふんわりと優しい甘さがケーキのような
味わい

【留椀】
アオサたっぷり
エビの殻や魚から出汁を取った濃厚な
お味噌汁

職人さんの手仕事や所作を拝見しながら
とてもお得に江戸前寿司を愉しめました

鮨まつやまさん
オススメです

ごちそうさまでした