中国菜 オイル【福島】旨みたっぷり‼︎ 麻辣の辛みのバランスがばつぐんの病みつきになる麻婆豆腐　

〇〇激戦区
　
福島はいろいろな料理の激戦区と言われています

ラーメン激戦区、お寿司激戦区、イタリアン激戦区、立ち飲み屋激戦区・・・
　
そして、他に類を見ない麻婆豆腐激戦区でもあります

今日は、行列必至の麻婆豆腐の名店
中国菜 オイルさんに伺いました　

ﾟ ゜ﾟいただいたお料理｡.｡.｡

四川麻婆豆腐ランチ　¥1,200
（小皿・スープ・御飯付）
※御飯おかわり無料

小雨が降る中、約１時間並んでようやく
お目当ての四川麻婆豆腐ランチを
いただきます

旨味たっぷりの麻婆豆腐で辛さと痺れは
控えめ
　
舌がヒリヒリするような唐辛子の辛さの
「辣味」（らつみ、ラーウェイ）と
花椒の舌が痺れるような辛さの「麻味」
（まみ、マーウェイ）のバランスが絶妙
　
店名にoilがつくほど、油にこだわった自家製四川ラー油は、オイリーなのになぜかあっさりとした後味

粗めの挽き肉やつるっとした豆腐
ネギのシャキッとした食感がいい

合間に玉子スープや春雨のマヨネーズ和えをいただくと辛さがリセットされます

ジャスミンティーも爽やか

最後はご飯に麻婆豆腐をオンして
四川ラー油を一滴たりとも残さず
いただきました

あぁ、おいしかったなぁ
　
辛さと旨さの余韻に浸ります

並んででもいただきたい麻婆豆腐です

ごちそうさまでした