⧉ 蕎麦
🏆 食べログ そば WEST 百名店 2021・2022・2024 🏆
⧉ 大阪市福島区福島6-11-13 シャトー西梅田 1F
⧉ 06-6453-2828
⧉【月〜金】
11:30～14:00（L.O13:45） 18:00〜21:30（L.O21:00）
【土日祝】
11:30〜14:30（L.O14:00） 18:00〜21:30（L.O21:00）
夜のみ予約可（19:00まで）※ 売り切れ次第終了
⧉ 定休日：水曜日 日曜の夜
⧉ アクセス
JR環状線 福島駅550m
JR各線 大阪駅550m
阪神電車 福島駅650m
JR東西線 新福島駅750m
⚠ PayPay対応
ﾟ ゜ﾟいただいたお蕎麦 ｡.｡.｡
海老天ざるそば ¥1,680
一枚半 ＋¥500
2022年2月26日訪問
今日は中華をいただきたいなぁと『チャイニーズ 芹菜（セロリ）』さんに伺ったのですが、ご予約のお客様のみの営業という張り紙が‼︎
チャイニーズ 芹菜さんは✧ 食べログ 中国料理 百名店 WEST 2021 ✧選出店
やっぱり土日は予約しないとダメかぁと思い、となりのお店、おそばの『まき埜』さんをみると並んでいるのが2組のみ
今日は、久しぶりにまき埜さんの
【海老天ざるそば】をいただこうと
列に並びました
並んでいる間に『チャイニーズ 芹菜さん』に明日の予約の電話をしておきます
明日こそ中華です
それにしても食べログ百名店がならんで入っている『シャトー西梅田』すごい
マンションです
10分ほど待って店内へ
海老天ざるそば ¥1,680
中華をいただく気まんまんだったので
食欲に勢いがあり＋¥500で一枚半に
しました
そばは全て十割そばです
ソバの実の中心部の粉で打った白い蕎麦
そば通を気取って、まずはつゆにつけずにそのままいただきます
それほどそばの香りが強くなく、あっさりしたお蕎麦です
ほんの少し硬めの茹で加減
のどごし、食感、どちらもさわやか
次にそばつゆにつけていただきます
薬味はわさびのみ
こちらのそばつゆ、辛すぎず甘すぎず、
十割そばを引き立てるお味
今日は一枚半分あるので夢中でいただき
ました
そして、わたしの一番のおすすめがこの
海老天です
海老好きのわたしは、海老を毎日のように摂取していますが、海老天に関しては『まき埜さんの海老天』が今までいただいた中で一番美味しいのではと思っています
海老はサクサクというよりふわっと軽い揚げ加減
プリプリの食感で海老そのものがとても美味しい
塩で頂きました
2本あるので、はじめに一本いただき
次はれんこんの天ぷら
モチモチした歯応えのれんこん
こちらも美味しい
そして名残惜しくも最後の一本
すべてをいただくとお腹いっぱいになりました
最後は、そば湯を楽しみます
＂そば湯には蕎麦が持つビタミンB1やルチンといった栄養が、たっぷりと溶け出しているため、そば湯を飲むことで蕎麦が持つ風味を楽しめるだけでなく、余すことなく栄養も取り入れることができます＂
とろとろのそば湯を残ったそばつゆに入れていただきました
おそばが美味しいから
そば湯も抜群に美味しいです
余すことなくお蕎麦の栄養を摂取しました
次は、春から始まるすだちそばをいただきに
伺います
次回訪問
2022年7月9日 蕎麦 まき埜【福島】食べログ そば 百名店 2022選出店 名物 季節限定 すだちそば
2024年10月5日 蕎麦 まき埜【福島】蕎麦百名店の蕎麦前と天ぷら二種盛り
ごちそうさまでした
