⧉うどん
🏆 ミシュラン ビブグルマン OSAKA 2024 🏆
☆ 2023年1月7日オープン ☆
⧉ 大阪市福島区鷺洲2-10-6 カミーノ鷺洲 1F
⧉ 090-2432-0688
⧉ [金・土・日・祝］
12:00～15:00(L.O.14:30)
17:30～22:00(L.O.21:30)
[月・火］
17:30～22:00(L.O.21:30)
⧉ 定休日：水曜日、木曜日
⧉ アクセス
JR環状線 福島駅 500m
JR東西線 新福島駅 ③出口600m
阪神電車 福島駅 ②出口700m
⚠ PayPay可
ﾟ ゜ﾟいただいたお料理｡.｡.｡
かけうどん ¥900
きつねあげ ¥200
牡蠣 ¥600
炊き込みご飯 ¥350
汲み上げ湯葉の味噌漬け ¥600
だし巻き玉子 ¥850
自家製からすみ ¥900
瓶ビール エビス ¥660
雨後の月(広島) 1杯 ¥770
2023年12月10日訪問
高級日本料理店が手掛けるうどん屋、
おうどん 蓬(よもぎ)さん
おうどんといえば、サッといただく
ファストフードのイメージですが、
一品料理とお酒もいただけると知り伺いました
ﾟ ゜ﾟいただいたお料理｡.｡.｡
かけうどん ¥900
きつねあげ ¥200
牡蠣 ¥600
炊き込みご飯 ¥350
汲み上げ湯葉の味噌漬け ¥600
だし巻き玉子 ¥850
自家製からすみ ¥900
瓶ビール エビス ¥660
雨後の月(広島) 1杯 ¥770
細い路地状の入り口を
奥に進むと
店内は
うどん屋さんらしからぬ
高級和食店の趣
優しい出汁の香りがします
【瓶ビール エビス ¥660】
蕎麦前ならぬ、うどん前はビールから
【汲み上げ湯葉の味噌漬け ¥600】
ねっとりとした食感に
甘くまろやかな味噌の味
【だし巻き玉子 ¥850】
ゆるふわで湯葉のように薄く重なっただし巻き
たまごの味わいとほのかな出汁
辛味の優しい大根おろしに最適量の醤油
こんなに上品なだし巻きは初めてです
【雨後の月(広島) 1杯 ¥770】
やや辛口
飲みやすいので、グイグイいってしまいそうな危険な大吟醸
【自家製からすみ ¥900】
深い旨みとコク、あと引くおいしさ
そこに冷酒を含ませると、ふぁー
なんとも言えん美味しさ
この組み合わせ
日本人ならではの喜び
添えてある大根をかじってみると
シャリシャリとした歯ごたえに甘味が加わって、奥行きのある味わいになります
【かけうどん ¥900、トッピングは牡蠣¥600、きつねあげ ¥200】
まずは何もかけずにお出汁をひとくち
澄み切った繊細なおつゆ
おうどんはつるりとした喉越し
コシも強すぎ、ほのかにもっちりとしています
ネギ、しょうが、ゆずの皮、ごまの
薬味オン
からの牡蠣ときつねあげ
牡蠣とおうどんて、どうなんやろ？
と思いきや、お出汁が味の邪魔をしないから、どんな具材でも受け入れて
美味しくしてしまう
いろんな旨みがそれぞれ主張しすぎる事なく、それを生姜とゆずが味をしめている
味わい深い『かきつねうどん』でした
【炊き込みご飯 ¥350】
鶏とゴボウと人参の炊き込みご飯は
しっかりとした味付け
香のものはちゃんと器が冷たい心遣い
きゅうりのぬか漬けは
ほのかな酸味の深い味
昆布の佃煮は、
本店(お料理 宮本)で仕込んでいるそう
休日のお昼の
美味しいうどん前とおうどんでした
年始は1日から営業されているそうですよ
年越し蕎麦からの年始うどん
オススメです
ごちそうさまでした
