土・日限定 淡海地鶏の鶏煮込そば
⧉ ラーメン
🏆 食べログ ラーメン 百名店 WEST 2021・2022・OSAKA 2023 🏆
⧉ 大阪市福島区福島7-12-2
⧉ 11:00～15:00 18:00～21:00
⧉ 定休日：なし
⧉ アクセス
JR環状線 福島駅160m
阪神電車 福島駅350m
JR東西線 新福島駅450m
⚠ お支払いは現金のみ
ﾟ ゜ﾟいただいたラーメン ｡.｡.｡
土・日限定
鶏煮込みそばの淡海地鶏バージョン ¥1,000
福島のラーメン番長 ラーメン人生JETさん
11:30頃伺うと、10mほどの行列ができています
まずは食券を購入
食券を買うのも列ができてます笑
食券を買って並んでいると
店員さんが食券を回収しに来られました
並んだ時間は約20分ほど
お店の方々、とても手際がよくて回転が
早い
ラーメンが提供される時のかけごえが
いいんです
どうぞー
そしてお店の方全員で
どうぞー
着席後、5分ほどで持ってきてくださいました
ラーメン人生JETの中でも1番人気の
ラーメン『 鶏煮込みそば』
土・日限定 鶏煮込みそばの淡海地鶏
バージョン ¥1,000をいただきました
黒豚チャーシューが2枚、メンマと白髪ネギ
その上にパセリ？がのっています
まずはスープをいただきます
濃厚で美味しい
JETさんのホームページでは、鶏ガラ、
もみじと水を10時間以上煮込み、魚介を
加えた旨味を凝縮させた超濃厚鶏白湯
スープとあります
もみじって🍁何？
『鶏ガラの足の部分でその形が「もみじ」に似ている上品なダシが比較的早くとれ、
あっさり味のスープを取るのに便利。
長く煮込むとゼラチン質に変わるコラーゲンというたんぱく質を多く含みとろりとした旨味とコクを出してくれる。
なお使用する際には、爪を除くなど充分な
下処理が必要。』
このとろっとした感じはもみじ🍁の
コラーゲンなんや
麺はもちもちでスープによくからみます
黒豚チャーシューはあっさりしてて
この濃厚なスープを引き立てています
メンマ、こういう和なラーメンにはやっぱりメンマがいい
白髪ネギの辛味もスープによく合います
あっというまに完食してしまいました
男性はきっと量的に足りないと思うので
大盛 ¥150（ラーメン・つけ麺）
特盛 ¥250（つけ麺）
の食券を別に購入させることをお勧めします
他にも
ラーメン類
・醤油チャーシュー数量限定 ¥1,000
・チキンチャーシュー数量限定 ¥1,000
・鶏煮込みチャーシュー ¥1,050
・カレーチャーシュー ¥1,100
・炙り豚そば（汁なし）※大盛不可 ¥850
・醤油ラーメン数量限定 ¥800
・チキンそば数量限定 ¥800
・鶏煮込みそば ¥850
・カレーラーメン ¥900
・丸鶏醤油そば※大盛不可 ¥950
つけ麺類
・醤油つけ麺 ¥900
・鶏煮込みつけ麺 ¥950
・濃厚鶏煮込 鶏軍、暁の出撃 ¥1,000
トッピング
・半熟味付玉子 ¥100
・ダブル（チャーシュー2枚・半玉） ¥150
・チャーシュー（4枚） ¥200
・霧島高原純粋黒豚チャーシュー（4枚）¥350
・メンマ ¥100
セットメニュー（ラーメンとご一緒に）
・ごはんセット ¥100
・豚めし ¥350
・カラアゲセット（カラアゲ3個・ごはん） ¥350
・満腹セット（豚めし・カラアゲ3個） ¥600
・ビンビール ¥600
単品
・ごはん（中）¥200
・ごはん（大）¥250
・カラアゲハーフ（3個） ¥300
・カラアゲ（6個）¥550
・盛合わせ（焼豚・メンマ・玉子）¥500
今はTAKE OUTの冷凍ラーメンも
あるんですね！
2010年6月にオープンしたラーメン人生JETさん
福島はラーメン激戦区として有名ですが、JETさんが開店するまでは、ラーメン屋さんはほとんどなく、福島にラーメンを食べに行くという文化がありませんでした
JETさんの人気が、今の福島のラーメンブームを牽引したと言っても過言ではないと思います
久しぶりにJETさんのラーメンをいただいて、やっぱり美味しいなぁと改めて思いました
ごちそうさまでした
