「つま美さんに行かへん？」

甥っ子が修学旅行の日に
福島区民の妹が誘ってくれました

まだまだ子育て中の彼女

その日は、ゆっくり夜にカウンターで
お寿司をいただく絶好のチャンス

せっかくなので、母（元祖　生まれも育ちも福島区）も誘って、おまかせコースをいただきに伺いました

ﾟ ゜ﾟいただいたお料理｡.｡.｡

【つま美のおまかせコース】¥5,500

《一品》
・かぼちゃ豆腐
・お造り(ミナミマグロ・カンパチ)
・サワラの幽庵焼き　・タコの柔らか煮
・岩もずく　・赤出汁　・玉子焼き

《お寿司》
・剣先イカ　・淡路島の鯛
・淡路島のアジ　・炙りの中トロ
・芽ねぎ　・イクラ　・鉄火巻き

飲み物
・生ビール　アサヒスーパードライ(中)
¥700
・飛龍　純米大吟醸(石川)
¥1,000
・日高見　純米秋あがり(宮城)
¥1,100

つま美さんのコース料理は
¥4,400〜¥11,000まで
¥1,000刻みの価格設定で提供されています

様々なシーンで
予算に応じたコース料理がいただけます

まずは、生ビール　アサヒスーパードライ(中)で乾杯

《一品》
・かぼちゃ豆腐
かぼちゃの味がほんのり甘いお豆腐

・お造り
ミナミマグロとカンパチ

ねっとりと旨みのあるミナミマグロは
わさび醤油で

コリっとした新鮮なカンパチは
すだちとお塩でいただきました

ここで日本酒を
飛龍　純米大吟醸(石川)

キレがよく、香りは控えめ
和食を引き立てる食中酒です

・サワラの幽庵焼き
照りが美しい和歌山のサワラ
ゆずの風味が鼻に抜けて
爽やかな後味

赤大根の酢漬けも美味しい

・タコの柔らか煮
タコやわらかぃー
上品な甘辛さで、お酒が進む一品

木の芽も一緒にいただくと
香りと辛味がプラスされた大人の味わい

・岩もずく
ヘルシーな岩もずくは
とろみと口当たりのなめらかさ
ピリッと生姜がアクセント

さぁいよいよお寿司です

ここで日本酒をスイッチ
日高見　純米秋あがり(宮城)

日高見の秋限定のお酒だそう
やわらかくまろやかな味わいです

・剣先イカ
お塩をつけていただきます
歯ごたえのあるイカに
口の中でほどけるシャリ
美味しい〜

・淡路島のタイ
しっかり味のあるタイ
ちょこっとの生姜が効いてます

・淡路島のアジ
新鮮でキラキラしたアジ
微かな生姜が絶妙

・炙りの中トロ
炙って表面の脂が落ちた中トロ
大根おろしであっさりと
マグロの味が際立ちます

・芽ねぎ
シャキシャキした歯ごたえと
ネギの辛味にシャリがよく合う
主役級の美味しさ

・イクラ
大粒のイクラに
パリッとした海苔の軍艦
この海苔、い〜な〜

・鉄火巻き
最後は鉄火巻き
美味しい海苔とまぐろを堪能

・赤出汁
ほっとする美味しさ

・玉子焼
黄金色が美しい焼印つきの玉子焼
出汁が効いてほんのり甘く
デザート感覚でいただきました

母と妹と美味しいねーと言いながら
次のお料理は何かなぁというワクワク感

カウンター越しにいらっしゃった常連の
お客さんとも気軽におしゃべりを
楽しめました

いつのまにか寿司屋激戦区になった福島で、10年以上変わらない人気の
すし処 つま美さん

オススメの本格江戸前寿司のお店です

ごちそうさまでした