海老江のYAMACHANさんといえば
名物はこの2杯

創作の中華そば
鶏と魚介を加えたコクと深みのあるスープ
・まろやかな旨味の『豊潤』
・キリッとした旨味が特徴の『淡麗』
爽やかな『山わさび』のアクセント

王道の味噌
豚ベースのスープ
北海道と長野県産の味噌をブレンド
北海道産の名製麺所『西山製麺』の春よ恋100%の縮れ麺が相性抜群

他にも季節限定メニューや本日の限定などがあり、何度伺っても飽きないラインナップです

ﾟ ゜ﾟいただいた中華そば｡.｡.｡

うなとろ中華そば　¥1,100
（2022/7/25最終）
山わさびめし　¥200

この日は本日の限定『うなとろ中華そば』をいただきました　
　
うなぎととろろと中華そばって、想像さえつかない・・・
　
ところがいただいてみるとやっぱり美味しいのです

つるつるもちもち、太めの縮れ麺は、すすって食べるというよりは、ゆっくり噛んで味わいます
　
小麦粉とたまごの風味の麺にスープがよく絡んで美味しい

スープは、玉ねぎのスライスとうなぎの甘さをとろろがつつみこんでいて、いい感じのバランス

うなぎもしっかり美味しい
　
創作のセンスと味の実現化に拍手です

〆には、山わさびめしを残りのスープへ
ダイブ

わさびの風味が甘めのスープに効いて、全てを味わい尽くしました

お会計を済ませるとランチタイムに使える50円割り引き券をいただきました

お財布に忍ばせて、また思い立ったら伺いますね

ごちそうさまでした