⧉ ラーメン
☆2023年2月1日OPEN☆
⧉ 大阪市福島区大開1-15-24 1F
⧉ 06-6461-4720
⧉ 営業時間
11:30～14:00(最終入店)
⧉ 定休日：不定休
(Instagramハイライトにてご確認頂けます)
⧉ アクセス
大阪メトロ千日前線 野田阪神駅 ⑥出口 130m
JR東西線 海老江駅 ①出口 200m
阪神本線 野田駅 250m
⚠お支払いは現金のみ
ﾟ ゜ﾟいただいたラーメンセット｡.｡.｡
カワマルらーめん & 米沢牛すじ卵丼 ¥1,240
2023年4月16日訪問
3月に上京した娘は無類の醤油ラーメン好き
2023年2月1日にオープンされた麺屋カワマル 野田阪神店さんで醤油ラーメンを食べずして、福島区を離れてしまったことが、母として唯一の心残りです
いつ帰省できるかわかりませんが
帰ってきたら行っておいでと言える
醤油らー麺屋さんです
ﾟ ゜ﾟいただいたラーメンセット｡.｡.｡
カワマルらーめん & 米沢牛すじ卵丼
¥1,240
麺屋カワマルさんは、町屋酒場りともさんのお店で、お昼のみ間借り営業されています
80年代の歌謡曲が流れる店内
ラーメンはカワマルらーめんと
チャーシュー麺の醤油らーめん2択です
米沢牛スジと淡路の玉ねぎ、青森のにんにくを和のだし汁でとったスープ
かえしには、山形県米沢市のマルカワ醤油寿と数種の醤油をブレンドし、さかたの塩宗田撫などを加えて低温でゆっくり調理してあるそう
ほのかに甘い牛のこくと醤油のとげとげしさがない、まろやかなスープ
思わずもれる『うわぁ、美味しい・・』
京都麺屋テイガクの北海道キタホナミ100%の麺は、細麺ストレート
チャーシューはやわらかくシンプルにして奥深い味わい
このスープのためのチャーシュー
ネギは九条ネギ
味付けたまごも濃すぎず、ちょうどいい甘辛さが、スープにあいます
米沢牛をとことん楽しもうとセットに選んだ米沢牛すじ卵丼
卵黄を割っていただく、こちらもほんのり甘い
とろっとコクのある牛すじ
米沢牛どうしスープとの相性も抜群でした
いままでにありそうでなかった牛ベースの醤油らーめん
美味しかったです
ごちそうさまでした
