麺屋カワマル 野田阪神店【大開】米沢牛の上品な甘み 醤油専門らー麺屋 

⧉ ラーメン 
☆2023年2月1日OPEN☆ 
⧉ 大阪市福島区大開1-15-24 1F 
⧉ 06-6461-4720 
⧉ 営業時間
 11:30~14:00(最終入店)
⧉ 定休日:不定休
 (Instagramハイライトにてご確認頂けます) 
⧉ アクセス
 大阪メトロ千日前線 野田阪神駅 ⑥出口 130m
 JR東西線 海老江駅 ①出口 200m
 阪神本線 野田駅 250m

⚠お支払いは現金のみ

゚ ゜゚いただいたラーメンセット。.。.。
カワマルらーめん & 米沢牛すじ卵丼 ¥1,240
2023年4月16日訪問

3月に上京した娘は無類の醤油ラーメン好き

2023年2月1日にオープンされた麺屋カワマル 野田阪神店さんで醤油ラーメンを食べずして、福島区を離れてしまったことが、母として唯一の心残りです

いつ帰省できるかわかりませんが
帰ってきたら行っておいでと言える
醤油らー麺屋さんです

゚ ゜゚いただいたラーメンセット。.。.。
カワマルらーめん & 米沢牛すじ卵丼
¥1,240

麺屋カワマルさんは、町屋酒場りともさんのお店で、お昼のみ間借り営業されています

80年代の歌謡曲が流れる店内

ラーメンはカワマルらーめんと
チャーシュー麺の醤油らーめん2択です

米沢牛スジと淡路の玉ねぎ、青森のにんにくを和のだし汁でとったスープ

かえしには、山形県米沢市のマルカワ醤油寿と数種の醤油をブレンドし、さかたの塩宗田撫などを加えて低温でゆっくり調理してあるそう

ほのかに甘い牛のこくと醤油のとげとげしさがない、まろやかなスープ
 
思わずもれる『うわぁ、美味しい・・』

京都麺屋テイガクの北海道キタホナミ100%の麺は、細麺ストレート

チャーシューはやわらかくシンプルにして奥深い味わい

このスープのためのチャーシュー

ネギは九条ネギ

味付けたまごも濃すぎず、ちょうどいい甘辛さが、スープにあいます

米沢牛をとことん楽しもうとセットに選んだ米沢牛すじ卵丼

卵黄を割っていただく、こちらもほんのり甘い

とろっとコクのある牛すじ

米沢牛どうしスープとの相性も抜群でした

いままでにありそうでなかった牛ベースの醤油らーめん
 
美味しかったです

ごちそうさまでした

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